2023年Timemore便携式磨豆机大行其道

哦，TIMEMORE。这是一家值得关注的公司。我不确定这家公司是什么时候成立的（答案：2012年）；但我确实知道，他们在2017年凭借Chestnut G1磨豆机在特种咖啡领域取得了巨大的突破。这款磨豆机历时两年研发，最终荣获真正的Reddot奖。这款独特且功能强大的磨豆机很快就被Nano磨豆机所取代，它拥有一个独特（这个词又出现了）且完全令人愉悦的使用体验，折叠式金属手柄。然后TIMEMORE开始认真起来。2018年，他们推出了C2 Chestnut系列：一款真正改变了预算型手动磨豆机可能性的磨豆机。与Porlex Mini（重启了手动磨豆机市场，但从未是优秀的表现者）或Hario Mini（Porlex的先驱）的尺寸相似，它唯一的真正比较是价格和尺寸相似。C2的其他方面都更好。更好的构造。更好的刀片稳定性。更精确的研磨调整。更好的锥形刀片。还有那个严肃的金属机身。所有这些都在80美元以下。颠覆者。Timemore Chestnut C2磨豆机，背景为Hario Mini

C2的变体很快问世。瘦型模型。最大型号。甚至更升级的刀片组。改进的Nano型号。但TIMEMORE还没有停止。与大多数磨豆机制造商（是的，包括Baratza和Comandante）不同，TIMEMORE决定自己制造刀片。不仅制造它们，还要创新它们。他们选择了钛合金。他们选择了硝酸盐涂层。他们探索了各种硬化钢的级别。他们尝试了不同的切割图案。然后他们决定创造一种新的刀片，一种专门为手动、手摇磨豆机设计的刀片。S2C刀片组应运而生：尖刺到切割。设计用于首先将咖啡豆分割成均匀的大小或块状，然后将这些均匀的块状研磨成精确的颗粒大小，您可以通过磨豆机的设置进行调节。Timemore C3 Pro系列磨豆机中的38mm尖刺到切割刀片

2020年，他们在一款全新的超高端手动磨豆机中引入了S2C刀片组，这款磨豆机，如果坦白说，让行业领先的“精英”手动磨豆机（Comandante）感到一丝羞愧。TIMEMORE推出了Chestnut X磨豆机。42mm S3C刀片组。折叠式手柄设计。方形机身设计，便于操作。手动磨豆机中的首创：一个提供120个调整步骤的双微调/宏观调整旋钮。它成为，并且仍然是公司的旗舰产品。我有几次机会将Comandante C40（一个早期版本）与TIMEMORE Chestnut X进行比较，每次都很清楚哪一个是更好的磨豆机。他们仍然没有停止对磨豆机的研发。如今，该公司提供了一系列令人眼花缭乱的手动手摇磨豆机（不久还将推出一款高端电动磨豆机），几乎涵盖了每个价格点。最好的部分是，他们旗舰产品Chestnut X的尖端技术和功能已经向下延伸。至于他们在咖啡秤领域的努力（那将是另一篇文章的内容），我就不展开了。

让我们深入了解TIMEMORE最近的一些产品。这是一篇介绍性文章，但我们正在对这三款磨豆机中的三款进行完整评测。（编辑注：由于我们正在重新制定手动磨豆机评测参数，因此它们已经推迟）。Timemore 2023年磨豆机

TIMEMORE目前磨豆机的阵容相当庞大。据我所知，他们目前有14款手动手摇磨豆机，包括C3系列中的7款（大约18个月前推出）。其他包括几个C2型号（80美元或以下的价格是绝对的划算）、瘦型变体、最大型号、Nano、X和G1仍然存在。

C3系列是TIMEMORE最广泛的产品线，可能会有些令人困惑。幸运的是，他们的命名系统有助于定义磨豆机的功能集：C3：基础型号，内部有塑料框架用于主轴。C3 S：磨豆机上的新硅胶基座贡献了“S”部分。内部也有金属框架用于主轴。C3 Pro：具有折叠式手柄设计。C3 ESP：包括30点击高分辨率研磨调整旋钮和硅胶基座。一些型号结合了上述两个元素。例如，C3ESP Pro具有金属框架、硅胶基座、30点击高分辨率旋钮和折叠式手柄臂（它还有一个金属手柄旋钮——这个家伙没有塑料）。C3S Pro具有金属框架、硅胶基座、折叠式手柄臂和金属手柄旋钮。然后是C3S Max，将咖啡剂量体积提高到30克，具有折叠式手柄、全金属构造和硅胶基座。为什么没有C3S ESP Max？因为谁需要30克用于浓缩咖啡的咖啡粉！

以下是TIMEMORE提供的图表，有助于了解C3系列中的型号。

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评测，即将到来

我们有C3S Pro（100美元）和C3ESP Pro（110美元）在这里进行完整评测。还处于早期阶段，但可以说这些是优秀的手动磨豆机。S2C刀片组使研磨动作几乎毫不费力，并且相当快速。折叠式手柄臂的使用体验令人上瘾（折叠起来，折叠下去，折叠起来，折叠下去！）。这些磨豆机的每一处都彰显着建造质量。

Timemore C3S Pro磨豆机

Timemore C3ESP Pro磨豆机

还有一件事……

我还提到了TIMEMORE的另一款磨豆机。Chestnut X是他们的旗舰产品，有时很难找到。它的价格也相当昂贵，为300美元（尽管仍然比Comandante C40 MkIV便宜）。它拥有所有令人陶醉的铃声和哨声，包括行业领先的42mm S2C 880硬化钢刀片组。尽管Chestnut X的一些功能已经向下延伸到C3系列（甚至C2系列），但有一件事没有，那就是研磨容量或42mm S2C刀片。所以TIMEMORE又推出了一款Chestnut X。他们称之为Chestnut X Lite。它比旗舰型号便宜100美元：售价仅为不到200美元。据我所知，最大的成本节约来自圆形与方形机身形状，其次是可折叠的手柄臂，然后是研磨选择器的微调旋钮。

坦白说，我可以没有方形机身形状，我甚至可以没有微调旋钮（尽管ESP高分辨率旋钮的变体会很好），但我认为可折叠的手柄臂是TIMEMORE手动磨豆机的标志性特征，如果他们可以在售价为80美元的最新C2磨豆机上使用它，那么他们应该也在X Lite上使用它。但我会在完整评测中更详细地讨论这一点。