贝斯特雷维拉咖啡机：咖啡机界的内部秘密

有一款意式咖啡机，堪称业内秘密武器——很多人并不知道它。在许多方面，它是Breville丰富意式咖啡机系列中的秘密武器。它是Breville Model#BES840XL，也被称为Breville Infuser。Breville并没有大力推广Infuser，不会将其作为SKU推荐给经销商。你很少在百货商店的货架上看到它。事实上，去年Breville甚至将其从其主美国网站上移除，并将该机器转变为仅在亚马逊销售的SKU。考虑到其功能、制造质量和价格，这几乎是一种真正的意式咖啡悲剧。在我看来，Breville Infuser可能是Breville系列中最好的机器，考虑到包括价格在内的所有因素。我知道这听起来有些夸张。我希望在下面的内容中全面解释这一点。但我还有另一个关注Breville Infuser的原因，这是一个时间敏感的问题。你看，自从我了解到这款机器以来，Infuser从未真正降价销售。最多只能以50美元的折扣买到。然而，现在情况有所改变。如果你是亚马逊Prime会员，现在（以及2024年10月的亚马逊Prime活动期间），Infuser的价格仅为350美元，无论是磨砂钢版还是黑芝麻版。这比正常价格低220美元，使其成为今天咖啡机中最好的交易之一。

10月8日更新：这是一次“睡过头就失去”的交易，因为350美元的单元已售罄，目前在亚马逊上可用的Infuser只有通过第三方卖家出售，价格在510美元到575美元之间。Infuser原本应该是Prime Day的独家价格，但提前泄露了。它可能在未来几天以这个价格回归，所以请继续关注。

全球最畅销的意式咖啡机超过十年，Breville Barista Express一直统治着全球最受欢迎的意式咖啡机。Breville对其销售数据保密，但我可以告诉你，在某些年份，他们销售的Barista Express机器数量是Rancilio Silvia的两倍。Barista Express之所以如此受欢迎，有几个原因。内置磨豆机无疑是吸引许多人的一个重要因素，但远不止于此。它拥有时尚现代的设计，加热速度快，还配备了PID系统，提供六种冲泡温度。它还配备了热水嘴，蒸汽转换速度快（尤其是对于热交换机来说），并且提供强大的蒸汽功率和功能强大的蒸汽棒。此外， drip tray很深，杯温器实际上也很有用。还有更多值得喜爱的功能，我在我们的完整评论中详细介绍了这些功能。

简而言之，Barista Express之所以成为最畅销的机器，是因为它以实惠的价格提供了顶级的特性和制造质量。如果Barista Express在某个方面有所欠缺，那就是磨豆机。虽然它并不糟糕，但过去五年意式磨豆机的进步使其略显过时。特别是计时系统，与具有精确0.1秒计时器或内置秤的现代磨豆机相比，感觉有些笨拙。Barista Express的“计时器”旋钮每次跳过几秒钟，这使得微调意式咖啡变得困难。Breville建议使用他们的Razor工具调整咖啡剂量，但这会导致浪费。

那么，如果你能拥有Barista Express，这款功能强大、能力出色的意式咖啡机，但又不带内置磨豆机呢？一款可以与您自己的、功能更强大的意式磨豆机搭配的Barista Express？这正是Breville Infuser的用途！

Breville Infuser，(现已停产)钢琴黑外观。当前黑色版本更加哑光。

关于Infuser的一些历史 Infuser有一些背景：它甚至有一个“父亲”机器：2009年发布的“Die Cast Automatic”意式咖啡机，型号BES820XL。当时，它基本上是第一台Barista Express的无磨豆机版本，但这两款机器都不太出色。这是在Breville雇佣Phil McKnight之前，Phil McKnight后来将彻底改造了他们的整个意式咖啡机系列。

BES820XL运行了大约五年。与此同时，Breville推出了一些具有颠覆性的机器：2011年的双锅炉，2013年的更新版（目前仍在使用）Barista Express和他们的全自动意式咖啡机Oracle。这些都是公司向前迈出的重大步伐。

然后在2014年初，Breville悄悄推出了Infuser（型号BES840XL），作为BES820XL的替代品。最初，它并没有引起太多关注，但它是一个可靠的升级。最初，Infuser以Breville经典的磨砂钢外观推出，后来又推出了光滑的钢琴黑版本，其闪亮的黑色外观、镜面背板和drip tray看起来非常惊艳。我们在2014年获得了钢琴黑型号，它真的很漂亮。

Infuser附带的一切，甚至还有蒸汽壶。

Infuser的每一处都感觉经过精心打磨和思考。水箱易于访问且宽敞，涂层的杯温器能够完成其工作，并使清洁变得容易。机器的前面板简单，只有四个控制按钮、两个指示灯和一个压力表。它有一个可弯曲的蒸汽棒，甚至还有一个内置的磁化压粉器。没有什么感觉不完整或不合适。

控制面板简单易懂，压力表至今仍很棒。

在引擎盖下，Infuser配备了与Barista Express相同的冲泡系统、体积控制、泵和电子设备。由于它没有内置磨豆机，因此更加紧凑，更适合较小的厨房柜台。机器的宽度仅略大于Gaggia Classic或Rancilio Silvia，但感觉宽敞，可以容纳更大范围的杯型。

Infuser的伟大之处在于，几乎为Barista Express设计的所有配件或升级都适用于它。这意味着你可以轻松找到更好的分散筛、过滤器篮、压粉器、咖啡杯过滤器，甚至蒸汽和热水控制的杠杆式臂。

将Infuser与我们的最佳预算磨豆机指南中的任何磨豆机搭配，你将拥有一个能够制作出色手工意式咖啡和广泛基于牛奶的意式咖啡饮料的完美组合。

以下是我在2014年第一次在Infuser上拉出的几款意式咖啡。

价格 Infuser的一个大缺点是，有些人认为其价格与Barista Express的价格相差无几，无法证明其成本。在过去，当Infuser的价格为599美元，而Barista Express的价格为649美元时，这可能更为真实。

如今，Barista Express的标价为699美元，Infuser为569美元，差额为130美元。对我个人来说，这已经足够让我选择购买它，并使用这130美元（再加上大约75美元）购买一个比内置磨豆机好2倍的磨豆机。

但现在我来到这篇博客文章的另一个主要原因。现在，以及接下来的10月Prime促销活动，亚马逊——目前您只能在亚马逊购买Infuser的地方——正在以350美元的价格出售磨砂钢和黑色型号。

350美元！！在这个价格下，这可能是世界上最好的意式咖啡机，当考虑到价格时。它的性能与600美元以下的Gaggia、Rancilio和Lelit等传统意式咖啡机一样好，甚至更好。它的组装方式更加精致。

我也比Bambino Plus更喜欢Infuser，因为与那台机器不同，你不需要在真正拉意式咖啡之前在Infuser上运行空白冲泡。只需让它加热10分钟，然后Bob就是你的叔叔。转换到蒸汽的时间大约为30秒，这是非常可接受的。而且整个机器更大，没有像Bambino那样小到每次拉咖啡都必须清空的drip tray。即使价格是570美元，我认为这是一款应该出现在每个人简短名单上的机器，尤其是如果你的目标是提高和磨练你的家庭咖啡师技能。在350美元的价格下？这是一个不假思索的选择。价格如此之低，我甚至自己买了一台作为备用机器。