古往今来那些讨厌咖啡的人：咖啡禁令的历史

想象一个没有咖啡的世界。很难，对吧？咖啡好像已经无处不在了，办公室里的咖啡机，电视上的咖啡广告，端着咖啡杯的疲惫的上班族，朋友们一边喝着拿铁和馥芮白一边聊天……

然而，咖啡在历史上并不总是这么受欢迎的。它曾被认为是邪恶和罪恶的根源、是反叛者聚会的幌子。历史上有很长一段时间咖啡是被禁止的，是的，你没看错，咖啡曾被禁止。

那么是谁禁止的呢？为什么？在哪里？继续读下去看看吧。

僧侣

首先，有一些关于咖啡是如何被发现的传说都充斥着对咖啡的恐惧和不信任，有一则传说是讲当卡尔迪带着咖啡从山上回来后，他把咖啡交给当地的僧侣，僧侣认为咖啡豆是邪恶的，甚至将咖啡豆扔进火里烧掉。

但被火灼烧的咖啡豆散发出诱人的香气。所以僧侣们不久就认定，咖啡是上帝赐予的礼物，而不是魔鬼的毒药。

然而，咖啡从来没能完全摆脱被人类怀疑和恐惧的命运。

穆拉德四世

在中东，咖啡的故事源远流长，引人入胜，土耳其咖啡尤为出名。但是在几个世纪的文化中，曾有七年黑暗的时光咖啡是被严格禁止的。因为伊斯兰教认为咖啡令人陶醉的品质与伊斯兰教义相违背，所以，咖啡应被禁止。

1633年，在君士坦丁堡，穆拉德四世下令关闭所有的咖啡馆，并且禁止饮酒、吸烟以及喝咖啡。违反该禁令就意味着死亡——据说穆拉德四世乔装混到人群中，亲自斩首喝咖啡的人。

奇怪的是，禁令颁布时，咖啡在君士坦丁堡已经流行了一个多世纪，而穆拉德四世的禁令是与咖啡馆的流行及数量的增加同时出现的。

即使死亡的威胁迫在眉睫，咖啡的吸引力仍然很强，人们仍然在秘密咖啡馆里见面聊天喝咖啡。

穆拉德四世于1640年去世，虽然禁令并未解除，但由于咖啡贸易对帝国的经济有利，禁令已经很少执行了。伊斯坦布尔所有喝咖啡的人应该都非常高兴吧！

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穆拉德四世，一位憎恨咖啡的君主. Photo by: Wikimedia Commons.

英国女性

英国早期的咖啡店与酒吧很像，是一种公众聚会空间。由于当时英国国内的政治氛围，令人对这种散发着异国情调、富有刺激性气味的饮料十分忧虑，以致人们对咖啡店顾客都抱持怀疑的态度。

1674年，《抵制咖啡请愿书》出版了，这本小册子概述了妇女对咖啡以及她们爱喝咖啡的丈夫的不满。值得注意的是，这本小册子更像是一部由男人写作的讽刺作品。其中很多内容反映了当时的社会现实。所以它看起来并不像一份真正的请愿书。但是，它确实揭示了人们对这种新饮料影响力的担忧。

虽然咖啡没有因为请愿书而被禁止，但请愿书却流传了几个世纪，因其引起了人们强烈的好奇心。

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《抵制咖啡请愿书》.photo by: Wikimedia Commons.

瑞典国王弗雷德里克一世

斯堪的纳维亚人比地球上其他任何地方的人喝的咖啡都多，但事实证明，他们喝到咖啡的难度却非常大。

咖啡首次被引进瑞典时，整个国家为之疯狂。然而，弗雷德里克国王却丝毫不为所动。1746年，为了抑制国民咖啡消费，他对咖啡征收了重税（茶也是如此）。而这一举措创造了一个繁荣的咖啡黑市。随着局势的升级，政府官员开始没收咖啡冲煮设备，并对喝咖啡的人处以罚款。终于，在1756年颁布了全面禁令。随后，瑞典在18世纪到19世纪的大部分时间里都在全面禁止咖啡和重税之间摇摆不定，最后一次咖啡制裁一直持续到1823年。

今天的瑞典是一个咖啡文化及其繁荣的国家，2015年SCAE的世界咖啡展也在这里举行——弗雷德里克一世大概会气得从坟墓里跳出来。

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瑞典：北欧的天堂还是咖啡的地狱？photo by: Håkan Dahlström, Flickr

咖啡禁令中的性别差异

但是有时候你在哪里并不重要，因为咖啡禁令不仅仅与地域有关，还与你是谁有关。

君士坦丁堡、伦敦、瑞典……在很多地方，咖啡馆只接待男性（种族和阶级差异也影响了谁可以参与公共咖啡生活）。

女性被禁止喝咖啡的原因有很多，但通常是因为大众认为女性在公共场合和男性一起喝这种令人陶醉的饮料是不恰当的。对于女性来说，咖啡馆被认为是危险的地方（也就是说，女性是最早开始自己在家里冲煮咖啡的人）。

此外，人们认为咖啡可能对女性健康造成的危害更大。事实上，关于咖啡因和怀孕的争论至今仍无定论，对于孕妇来说，经常会被告诫不要喝咖啡。

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Photo by:Pexels.com

为什么禁止咖啡？

那么，咖啡禁令的原因究竟是什么呢？事实证明，禁令并不是针对咖啡本身，尽管人们已经就咖啡有害健康而提出了各种各样的论据，比如在瑞典，很多企业主认为咖啡会降低工人的生产效率。

然而，真正的问题是咖啡馆的社会力量。咖啡馆被视为反叛和反权威思想的发酵地——是人们被外来思想蛊惑，聚众密谋叛乱的地方。因此，咖啡禁令真正的原因是政府担心如果给予人民大众一个不受控制的聚会地点，人民可能会做些什么，同时也担心边缘群体的自治权增加，影响政府统治。

随着时间的推移，人们越来越多的开始在家中自己冲煮咖啡，咖啡变得不再那么具有煽动性和威胁性。现在，咖啡馆给人的感觉多是有趣、创意、轻松......

作者： S. Parrish.