寒冷冬日，送你一份咖啡鸡尾酒暖暖身，Mediterranean Love。

冬日晚餐后享用一杯精致且独具特色的咖啡鸡尾酒吧。

Mediterranean Love，是利用carajillo做基底的咖啡鸡尾酒，混合了咖啡、白兰地、威士忌或茴香利口酒。它也类似于caffé corretto，一种意大利饮料，将Grappa（意大利葡萄果渣白兰地）加入意式浓缩咖啡Espresso中。

Mediterranean Love将几种烈性酒混合在一起，加上咖啡，使味道统一起来，创造出一个口感均衡、苦乐参半的餐后鸡尾酒。

原料

Mediterranean Love中最重要的是咖啡的选择，这里我们需要低酸度、醇厚度好的咖啡，古巴的Sierra Maestra是不错的选择。或者也可以选用能够提供甜味的波旁咖啡豆。

另外咖啡要做成 ristretto（是比普通意式浓缩更浓的浓缩咖啡，粉水比1：1），以便让烈酒的味道散发出来。ristretto可以突出酒的烟熏味和甜味，而且不会带来杂味。

30毫升Licor 43利口酒

15毫升干邑（轩尼诗效果不错）

3毫升black sambuca（一种茴香利口酒）

1份ristretto（约15毫升）

图片

Mediterranean Love. Credit: Angus Brennan

方法

*将Licor 43、干邑和black sambuca在酒杯中混合，缓慢搅拌约20秒。

*加冰，直到玻璃杯满三分之二，然后再将ristretto浇在上面。

变通

你也可以用grappa代替干邑，使其更接近意大利传统的caffé corretto。也可以不加black sambuca。本文的配方中使用black sambuca是为了增加鸡尾酒苦乐参半的味道，但没有它也是可以的。