咖啡杯的材质对于咖啡风味也有影响？

你精心挑选的咖啡豆，细心冲煮。所期待的就是享受一杯美味的咖啡。

然而，咖啡杯的选择比你想象的更重要。为了充分享受美味的咖啡，你应该确保所挑选的咖啡杯的材料不会对咖啡的味道产生不良影响。

为了了解一些最常见的材料是如何影响咖啡风味的，我采访了 Silvio Chang，一位认证 Q grader，同时也是 Unseen Select co 的联合创始人。

为什么材质很重要

大多数外卖咖啡是用一次性纸杯。仅在英国，每年就消耗2.5亿个纸杯。制造它们需要15亿公升的水。虽然这些杯子中有许多是可回收的，但每400个杯子中只有1个是被正确回收的。

越来越多的消费者意识到他们的购买对环境的影响。因此，许多人开始使用可重复利用的杯子。但是哪种材料最好呢？

虽然每种材料的影响都不尽相同，但有一些关键因素是对咖啡的风味有重要影响的。理想情况下，它应该是质量轻、耐用性好、并具有良好的保温性。同样重要的是，它不会影响咖啡的味道，或产生令人不悦的味道。

常见的咖啡杯的主要材料有玻璃、不锈钢、增强塑料和陶瓷。接下来我们就来看看这些材料对咖啡味道都有怎样的影响。

玻璃

很少有材料能像玻璃那样吸引人。它光滑迷人，你可以一边喝一边欣赏杯中的饮料。

如果你的杯子是用钢化耐热玻璃制成的，无论咖啡有多热，它都不会破碎或破裂。如果是双壁的玻璃杯子，用起来很舒服，也方便携带。玻璃通常也很容易回收利用。

Silvio说，虽然玻璃杯不会影响咖啡的味道，但“玻璃的保温性不如陶瓷好”。由于咖啡的温度会影响咖啡的味道，所以在喝咖啡时，最好确保咖啡是热的，但不要烫伤。

研究表明，在低于50℃的温度下，咖啡的味道和香气越来越淡，越来越难被察觉，所以咖啡最好趁热喝。

钢化玻璃杯通常也比陶瓷、塑料或不锈钢杯更贵。虽然玻璃杯看起来很不错，但对于那些想在旅途中随身携带咖啡的人来说，就不太合适了。

不锈钢

不锈钢几乎是坚不可摧的。与玻璃不同，因为金属是天然导体，所以不锈钢的保温性也好，也非常容易清洁。

然而它光亮的表面令油脂和指纹将很容易留在表面上。

不锈钢还具有强烈的金属味，会影响咖啡的味道。

Silvio 指出，虽然不锈钢有一定的弹性，随着时间的推移，表面的孔隙会逐渐变大，这意味着它会吸收咖啡残留的油脂，对咖啡味道的影响会越来越大。

他补充道：“咖啡中的酸性会腐蚀不锈钢（当然是非常非常缓慢的），并释放出微量的潜在有毒物质，如镍。”虽然这对大多数人造成重大健康问题的概率较低，但Silvio仍然建议人们只使用不锈钢杯和不锈钢瓶喝水，而不是咖啡。

塑料

由于塑料价格便宜，易于制造，强化耐热塑料通常用于制造咖啡杯、瓶子和杯子。虽然塑料没有不锈钢那么坚固，但它对热咖啡来说也不错。

然而，塑料杯通常不如其他材料制成的杯子耐用，比如不锈钢。

除此之外，随着时间的推移，塑料也会吸收不愉快的气味和味道，这将影响咖啡的口味。Silvio说：“虽然你可能第一次没有注意到，但慢慢，你会发现咖啡的味道怪怪的。”

最后，塑料对环境的危害也是众所周知的，在某些地区很难回收利用。即使你买了一个塑料杯，重复使用多次，它最终也会被填埋。

陶瓷

陶瓷杯很受欢迎，因为其价格便宜、重量轻、保温性好。也不会影响饮料的味道，这使其成为咖啡杯的理想选择。

陶瓷杯的颜色和设计都很好。Silvio 说：“陶瓷仍然是咖啡的最佳选择”，因为它拥有其他材料的所有优点，也没有任何缺点。

“陶瓷很环保，它和不锈钢一样，无孔耐热。”所以 Silvio 很推荐 WOKY 的陶瓷杯。

Silvio 说，有了这个杯子，“你的咖啡味道能保持的最好，方便随身携带，保温性也很好。”因为它是全陶瓷的，不会影响咖啡的味道，而且对于洗碗机和手工清洁来说也非常方便。

“WOKY 是市场上第一个完全陶瓷化的便携陶瓷杯。并不是只是一个陶瓷内里。Silvio告诉我：“很多保温杯内胆都是陶瓷涂层，或者使用不锈钢做杯口。他补充说，因为瓶子是全陶瓷的，所以它也可以重复使用，而且可以喝果汁、牛奶、茶，甚至是碳酸饮料。

“我们看到市场上有很多不锈钢保温瓶，很多人用它来喝咖啡。但你也会听到很多人抱怨“奇怪的金属味道”以及很难清洗。

要想充分享受咖啡，你需要合适的工具。包括从冲煮到饮用的全部过程。

有一整套材料可供选择。虽然有些咖啡可能在视觉上更吸引人，或者比其他的更好地保持热量，但是你的首要任务应该是选择一个可持续的选择，让你的咖啡保持温暖，尽可能地品尝到最好的咖啡。