MHW-3Bomber Blade R3 手动研磨机说明书

它并不常见，我会在手动研磨机领域的新颖创新中感到兴奋。当然，自从13年前Porlex Minicame问世，彻底颠覆了这个领域以来，那里已经出现了一些令人惊叹的创新。从复杂的磨豆几何设计，到磨豆设置上的超精密8微米调整，再到三重甚至四重轴承座，以确保磨豆旋转的稳定性，甚至还有混合研磨机，既可以作为家用电动研磨机，又可以作为外出时的手动研磨机。但是，尽管手动研磨机市场已经变得如此令人惊叹且物有所值，我仍然大部分时间都热衷于电动研磨机领域的创新。然后，我看到了来自一家充满活力、品牌名称糟糕的公司（MHW-3Bomber）的新款手动研磨机，这让我非常兴奋。因为这款新研磨机有一个非常有趣的创新：它有一个筛子和震动系统，可以将研磨好的咖啡粉与细粉分离。这个系统直接内置在研磨机中。MHW-3Bomber Blade R3手动研磨机的筛子。这对喜欢无纸过滤方法冲泡咖啡的人来说，可以说是一个游戏规则的改变。如果你是Kone用户，使用AeroPress的金属滤网，就像使用Espro Bloom一样，或者是一个压滤壶爱好者，你可能知道使用像Kruve筛子这样的筛子系统可以大大改善咖啡的品质，并减少成品杯中的沉淀物。问题是，Kruve筛子的起价为100美元（在我看来，这笔投资仍然物有所值！），如果选择大多数筛子选项，价格可以高达200美元或更多。但是今天，我们有了MHW-3Bomber Blade R3手动研磨机，它内置了筛子系统。在很多情况下，整个研磨机（包括筛子）的价格还不到Kruve入门系统的价格。目前，Blade R3研磨机在亚马逊上的售价为90美元（一旦使用10%的优惠券）。那么，这值得花钱吗？好吧，这不是我们的正式评测，但你的总结是：当然值得！事实上，我甚至自己买了一台，我对它非常着迷（自从那时起，MHW-3Bomber还向我们提供了一台测试机，所以我现在有两台可以进行比较！）MHW-3Bomber Blade R3研磨机，包括研磨杯、震动盖和五个筛子。Blade R3研磨机在我接触到筛子系统之前，先简要介绍一下MHW-3Bomber Blade R3的其余部分。它制作得非常好，从上到下都是如此。它绝对不像一台90美元的研磨机；仅从手感、尺寸和外观来看，它就能与150至200美元的手动研磨机相媲美。整个结构都是金属制成的，所有部件都通过精确的工程组装在一起。Blade R3有一个外部点击旋钮，用于调整研磨粗细度，每个单独的点击都会使磨刀垂直移动16微米。这使得它与一些1zpresso研磨机相当，并且比市场上的Commandante和其他研磨机具有更好的研磨选择性能。研磨数字指示器非常易于阅读，并且研磨机出厂时已调零。研磨机还可以进行校准：它具有与一些1zpresso研磨机类似的轴/锁定螺母机构。Blade R3有一个外部调整旋钮用于研磨设置，每满360度旋转有60个点击。每个点击大约是16微米的垂直磨刀移动。从外观上检查，3Bomber的“定制”七边形（7刀片）48毫米锥形磨刀看起来与最近1zpresso旗舰研磨机的磨刀非常相似，但不是当前的K-Ultra、J-Ultra或X-Ultra，这些都是全新的设计。一旦我完成对Blade R3的全面评测，我会更仔细地看看磨刀。现在，看看它们的样子。Blade R3的内锥形磨刀。7刀片设计，48毫米磨刀组。磨刀组与上一代1zpresso手动研磨机相似：粗轴（制造商称与电钻兼容！）永久性地固定到底部底板。内磨刀沿轴滑动，并通过一个安装螺栓锁紧到底部底板。弹簧位于其上方。在这种情况下，3Bomber的弹簧比1zpresso型号上的弹簧长得多。我应该指出，1zpresso在其最新研磨机上取消了底部底板，而是将内锥形磨刀直接固定到轴上。他们表示，这可以减少其研磨机中的静电问题。下面是3Bomber的设置：Blade R3的磨刀、轴、弹簧和安装盖。摇臂与Commandante、较老的1zpresso和Kin研磨机上的摇臂非常相似，但长度更长。它比当前一代1zpresso J-Ultra手柄长。手柄粗壮，由木材制成，与其他我这里的研磨机形状略有不同。摇臂的安装盖由金属制成，并牢固地固定在研磨机顶部。Blade R3（前景）的摇臂比1zpresso J-Ultra略长；请注意，手柄设计略有不同。整个研磨机可以无需工具拆卸（除了调整外部旋钮）。这对于深度清洁来说太棒了。下面是研磨机完全拆卸，所有部件的图片：Blade R3研磨机所有部件的组成。可以无需工具拆卸。研磨机较长，有一个特别细长的良好握把部分。接杯由无数磁铁固定，比当前一代1zpresso研磨机的接杯更紧。现在，让我们来看看接杯本身。它由四个部分组成：主要接杯、一个旋紧的底座、一个筛子盘，还有一个用于摇动装满研磨好的咖啡粉的接杯的磁化盖子。Blade R3附带五个筛子，孔径大小为300、400、500、600和850微米。如前所述，有无数磁铁（每个部件都安装了24个稀土永磁体）。带有外部磁铁和内部筛网的接杯。接杯底部的筛子（但底部螺母盘尚未安装）。一个筛子，显示孔径图案。MHW-3Bomber Blade R3研磨机，包括研磨杯、震动盖和五个筛子。带有外部磁铁和内部筛网的接杯。接杯底部的筛子（但底部螺母盘尚未安装）。一个筛子，显示孔径图案。MHW-3Bomber Blade R3研磨机，包括研磨杯、震动盖和五个筛子。有一个非常奇怪的事情需要注意，如果你要购买Blade R3：如果你使用内置筛子系统，研磨机的容量几乎只有20克。这很奇怪，因为研磨室和位于切割刀片上方的“漏斗”可以容纳更多的咖啡：至少30克，甚至更多。但是，接杯（至少当安装筛子时）的容量将约为22-23克，我不建议这样做，因为这会填满接杯。如果接杯满到边缘，摇动咖啡粉进行筛分效果不会很好。你需要留出一些空间，所以18-20克是使用筛子时的最大咖啡量。当然，你可以不安装筛子使用接杯，其容量将增加到大约25-30克，几乎与上面的漏斗相匹配。使用MHW-3Bomber Blade R3研磨机目前我们正在测试许多手动研磨机：三台1zpresso型号、最新的Timemore外部调整研磨机、两台来自Staresso的（包括一台可充电的！）和一台Kin研磨机。在过去的45天里，大约80%的浓缩咖啡和咖啡在我实验室和家庭中的冲泡都来自手动研磨机。我之所以提到这一点，是因为我能够与许多不同品牌进行大量的一对一比较。再次强调，这不是我的正式评测：MHW-3Bomber Blade R3的表现相当不错。它在整体浓缩咖啡品质方面并不匹配1zpresso浓缩咖啡研磨机的王者——J-Ultra，但它与更昂贵的Timemore和K-Ultra相当。考虑到这台研磨机的价格仅为90美元，这真的很令人印象深刻。我遇到的最大问题是静电。磨刀组底部的底板以及材料（钢、铝、许多磁铁和钢制筛子盘）的组合似乎比我从当前一代1zpresso型号和新Timemore型号中获得的静电要多。调整剂量可以有所帮助，但静电仍然存在，并且这种微小的水分也在接杯中得到了证实，一些咖啡粉顽固地粘在筛子与接杯侧壁的斜角边缘。有时，静电是研磨机的问题。在研磨动作方面，它很平稳，阻力很小。这很明显，因为长摇臂设计。轴由三个锚定轴承固定，使磨刀的旋转非常稳定和均匀。而且由于轴非常粗，如果遵循Jim Hoffmann的建议，使用电钻与这台研磨机一起使用实际上是可行的（你不应该在Timemore系列等细轴研磨机上使用电钻）。一切都很合适。研磨标记在大多数光照条件下都很容易阅读。接杯固定得非常紧，实际上有点难以取下，但你应该几乎不用担心在操作研磨机时意外将其撞掉并溅得到处都是咖啡。简而言之，这是一台制作精良、工程精良、精度极高的仪器。筛分我没有期望筛子能工作得那么好。毕竟，筛子的表面积只有Kruve Sifter筛子表面积的1/6。但在实践中，它实际上工作得相当好，在我的有限测试中，使用500微米筛子从18克研磨好的咖啡粉中去除约0.5克细粉。对于压滤壶来说，效果甚至更好。我将研磨机设置为1200微米颗粒大小，使用850微米筛子，每研磨15克（我会研磨两批，希望得到28克咖啡使用），就会筛出约0.75克细粉。这使我的压滤壶冲泡的整体杯中更加干净。请注意，你需要研磨大约8-10%更多的咖啡，以考虑筛分量。过程是这样的：安装你选择的筛子，将研磨机设置为你的设定研磨级别，然后研磨咖啡。完成后，取下接杯，将接杯盖子旋紧，开始猛烈摇动容器。左右摆动，敲击动作，上下移动。这样做大约一分钟。然后从接杯中倒出咖啡。稍后，拧下底部底板，看看你筛出的所有细粉。魔法。有一个上述问题需要注意：静电。我还注意到咖啡会卡在研磨机的缝隙和边缘中，这使得很难取出所有可用的咖啡。咖啡，卡在边缘；这相当于大约半克。哦，还有一件事：3Bomber在其促销文献中说，摇动容器的行为可以平静和集中注意力，这对你的健康有益。具体来说：“筛分还可以缓解你的压力；享受当下！”更多的魔法？ :)你应该购买一台吗如果你只是使用手动研磨机制作浓缩咖啡，那么就选择1zpresso J-Ultra，这可能是今天你能买到的最好的手动浓缩咖啡研磨机。使用MHW-3Bomber Blade R3，筛子不会给你带来很多好处，而且所有摇动摇杯接杯的时间都会使咖啡变质。此外，如果你希望你的手动研磨机一次研磨大量（30克以上）的咖啡，Blade R3可能不适合你。但是，如果你想要一台多功能研磨机，价格低于100美元，同时提供良好的价值和出色的结构，那么绝对应该考虑这款。如果你喜欢使用金属滤网（或者超稀有、奢华的全陶瓷网状滤网），或者使用AeroPress的金属滤网，或者是一个压滤壶爱好者，那么这款研磨机可能是因为内置的筛分系统而成为你的最佳选择。最大的缺点是：a）容量低；b）静电。我确实注意到，当我不用筛子时，静电会少一些，所以我很确定金属混合物对此有点贡献。目前，MHW-3Bomber Blade R3在亚马逊上的售价为100美元，提供10%的优惠券，使价格为90美元。这对这款设备来说是一笔巨大的交易。我们正在为这款研磨机和其他几款手动研磨机制作全面的快照评测，即将推出。