尼僧奢华咖啡馆咖啡机初体验

忍者厨房，美国和加拿大极受欢迎的小家电制造商，最近宣布进军高端意式咖啡机市场：Luxe Cafe Premiere系列意式咖啡机和咖啡机。这款忍者Luxe Cafe机器，安装完毕，随时可以制作各种意式咖啡和咖啡饮品。我们刚刚收到一台评测机（由制造商提供），使用了几天后，我有一些初步印象要与大家分享。这是一台售价500美元的功能丰富的机器。它可通过美国亚马逊购买。（更新：我们已经发布了忍者Luxe Cafe Premiere的首次评测）但首先，让我们了解一下忍者在这个市场空间中的重大突破。

当前意式咖啡机市场

首先，我想谈谈忍者直接瞄准的新Luxe Cafe所针对的Breville公司。我们非常幸运，Breville，一家大型跨国小家电制造商，对意式咖啡如此认真。许多人认为他们是当前高端消费级意式咖啡技术的领先创新者，他们的机器也证明了这一点。从售价400美元的Bambino Plus，目前400美元以下最好的机器；到售价1500美元的双锅炉；再到基于传统意式咖啡技术的超级自动机，售价2500美元的Oracle Touch；Breville在所有价格点上都配备了为家庭意式咖啡爱好者提供的优秀设备。他们还拥有世界上销量最好的意式咖啡机，已经畅销十年；Barista Express。这款售价699美元的机器（可以降价至550-600美元）在2013年推出时设定了新的标准，在当时是最前沿的。即使今天，尽管它缺乏一些2020年的风格改进（Breville更高价位的机器有），它仍然是想要在家享受优质意式咖啡的人的一个优秀选择。

意式咖啡机技术和能力已经发展，越来越多的消费市场希望咖啡机能够做的不仅仅是意式咖啡：他们希望有自动打奶泡、自动研磨和计量、冷萃，他们还希望有长咖啡模式。Breville确实提供了这些功能中的大多数（除了长咖啡模式），但机器的价格点比Barista Express高得多。这就是Shark Ninja，美国和加拿大小家电市场的领军企业，看到了机会。长期以来，忍者厨房以其独特、功能丰富、价格合理的家电而闻名，花了几年时间开发一款高端的意式咖啡和咖啡机。一台既能做Barista Express能做的许多好事，又能承诺做更多事情的机器。现在我们有了这台机器：售价500美元的忍者Luxe Cafe。对于消费者来说，这是一件好事。健康的竞争总是对消费者有利的。

忍者Luxe Cafe Premiere系列意式咖啡机

当我第一次看到Luxe Cafe的照片时，我的第一个想法是“这东西是个怪物”。我的第二个想法是“这看起来比我熟悉的许多忍者产品都要专业得多”。几个月前，忍者发给我们这台新机器的“英雄图片”。然后好奇心占了上风。“滤杯是什么样的？”“他们是如何处理冷萃的？”“在传统微泡沫自动化系统之上还有冷泡系统？”“研磨计量有多准确？”“温度控制怎么样？”“加热有多快？”“什么是‘四倍浓缩’？”结果，忍者工程师深入研究了所有这些元素，以及更多。我们这里只有一台测试机，但到目前为止，我所了解到的内容相当令人印象深刻。请记住：这不是评测。甚至都不是我们的正式首次亮相（这两者都将推出）。这只是关于这台机器的一些初步印象，以及一些我还没有在其他地方看到的相关信息关于Luxe Cafe的。**

不仅仅是意式咖啡

忍者以其生产的产品不仅仅具备基本功能而闻名：例如，他们的野营冷却器就有一个独特的“干燥区”，可以保持食物干燥并保持40°F（4.5°C）冷达数天。查看他们的其他咖啡设备，看看他们是如何做到不仅仅是基本的咖啡冲泡的。果然，Luxe Cafe有很多技巧。最主要的是，它不仅仅是一台意式咖啡机。当然，Luxe Cafe可以制作传统的45克输出（从18克剂量）双倍浓缩意式咖啡。这台机器加热速度快，采用阶梯式和低压预浸泡模式，并制作出非常不错的双倍浓缩咖啡，根据我尝试过的所有口味。而且它可以连续不断地制作，直到你想要为止。**

（以下内容省略，包括对咖啡机各个部分的详细描述和评测，以及与Breville等竞争对手的对比。）