清晨与马德里的咖啡

马德里清晨的空气清新凉爽，我走出酒店，深深地吸了一口这黎明前的宁静。我拉紧夹克，将手塞进口袋，感受到清晨的寒意逐渐渗透到裸露的手指。我双手紧握成拳，深深地塞进侧边的口袋，希望能从中汲取一丝温暖，然后开始我的散步。我转身走上空荡荡的人行道，沿着圣奥古斯丁街走去，我的脚步声在鹅卵石上轻轻回响，脚下湿漉漉的街道在清晨显得格外光滑。我的目的地是“Hola咖啡”，一家隐藏在拉瓦皮埃斯街区安静小巷中的小咖啡馆。漫步在这个街区是一种罪恶的享受，你可以迷失在这充满餐馆和古老西班牙酒馆的多文化街道中。每次来到这座神奇的城市，我都会在这家小巧独特的咖啡馆停留，这就像是一次个人朝圣，享受这里的氛围、热情好客、令人难以置信的食物，当然还有他们美味的咖啡。自从几年前我偶然发现这家咖啡店宝石，实际上就是漫步经过，我就把在这里停留变成了每次访问马德里的重要部分。虽然步行到那里需要时间，但这段快步走是享受我早晨的完美分散注意力的方式，它是一段宁静的沉思时刻，我穿过一条条空荡荡的街道，这些街道还没有醒来，当地人和游客的熙熙攘攘的步伐还没有到来。我转上了塞万提斯街，沿着这条寂静的街道走去，只有一辆出租车在缓缓行驶，松散的鹅卵石在我耳边发出断断续续的声音，警告我要靠近这狭窄的中世纪街道的墙壁。我向左跳去，占据了人行道狭窄的空间，只有一些金属杆均匀地放置在街道上，标记着这条古老街道上单行人的通道。我的步伐有节奏、轻柔，我穿过这个沉睡的城市。

当我从相邻的建筑之间走出时，天空开始慢慢变亮，天际线上出现了一抹粉红色和橙色，温暖的光芒洒在狭窄的小巷上，阳光在周围的古老建筑玻璃窗上闪烁，温暖了我周围的石头。太阳仍然在地平线以下，它第一缕光芒几乎看不见，将五彩斑斓的建筑染成红色，在窗户的百叶窗和玻璃上回响。但即使在刺骨的寒冷中，我也能感受到它温柔的光芒温暖着我的脸庞，它开始在整个城市蔓延。

我转上了耶稣街，继续在这座古城蜿蜒曲折的街道中穿行。涂鸦和艺术覆盖着建筑，用短语、图片和色彩欢迎我，就像在创造一张可识别的地标排版地图，引导我到达目的地。自从我三年前走过这座城市以来，已经过去了很长时间。这三年来发生了许多变化，经历了封锁、小心翼翼的重开，以及缓慢回归正常的生活，这三年的时间里，一切可能都发生了变化，改变了，或者完全消失了。一些企业关闭了，其他的则消失了，因为业主放弃了他们的希望和梦想，别无选择，只能离开。但有时，忠诚的顾客找到了救赎，他们仍然蜷缩在家里，仍然需要他们的早晨咖啡，他们继续通过购买他们独特的咖啡豆混合物来支持当地的咖啡店，为这个迅速陷入孤立疯狂的世界带来一些正常感。但正常感确实找到了，在质地和味道上。Hola咖啡标志性的混合咖啡的熟悉香气，他们熟悉的浓咖啡，带有坚果、咸味和甜味，为这个不稳定的一天提供了安全、温暖和一致性的每日肯定。

当我接近Hola咖啡时，我加快了步伐，我感觉到我的嘴里开始流口水，想象着等待我的美味早餐和令人陶醉的咖啡。虽然这家咖啡馆很小，但他们通过提供甜的、咸的、独特的馅饼和平底饼，包括我最喜欢的一种——鳄梨配烤面包加水煮蛋（aguacate sobre tostadas con huevos escalfados），以一种可能的方式脱颖而出。虽然这种标志性菜肴在美国几乎每家咖啡馆都能找到，在世界各地也能找到，但Hola咖啡设法为这种众所周知的提供增添了他们自己的特殊风格，让我一次又一次地回来。

我转下了福尔内特医生街，我沿着这条空荡荡的街道行走，保持着狭窄的人行道，停放的汽车静静地等待着车主回来。一排涂鸦壁画继续装饰着建筑的墙壁，延伸了整个城市街区，讲述着这个社区的故事，明亮的流动线条、神秘的字符和富有想象力的场景。这是一场视觉盛宴，古老的建筑与新建筑融为一体，所有这些都通过艺术和故事讲述联系在一起。这是旧马德里与新马德里的结合。但居民们并没有在壁画和涂鸦上涂鸦，而是将其添加到他们家园、他们社区的味道中，创造了一个与这座城市本身一样独特的口味和氛围。当我沿着这条狭窄的街道漫步时，高大的建筑物挡住了升起的太阳，我感觉这里的寒冷“更冷”了。在这个清晨，这条狭窄的街道仍然很安静，只有远处交通的嗡嗡声和偶尔树叶的沙沙声，清晨的冷风撕裂了石头和玻璃的中世纪峡谷。

当我到达Hola咖啡时，我花了一点时间提醒自己它的位置。虽然我之前找到了它，但我也可能再次经过而没注意到它。它只有一个标记；一个悬挂在头顶上微笑的黄色咖啡杯，大部分被正在进行的社区建设中使用的脚手架遮挡住了。我往里看了一眼，热情地向柜台后面的咖啡师挥手。她敲了两下手表，微笑着告诉我咖啡馆还在关闭，她正在进行早晨的准备，准备开门。我拉起夹克，将拉链拉到脖子附近。

马德里春天的天气变幻莫测，早上寒冷，下午炎热，晚上又变冷；这是一种天气的“悠悠球”，迫使人们分层，总是做好准备；而今天早上确实很冷。我蜷缩在门口，是唯一一个不存在队伍的人，双手塞进口袋里取暖，耐心地等待咖啡馆开门。我背靠冷冰冰的石头墙，将头转向在我上方盘旋的屋顶。我惊叹于一座建筑到另一座建筑的施工变化，色彩和色彩各异的阳台，上面摆放着供两人使用的户外咖啡桌，挤在狭窄的悬臂上，让业主可以在这里享用早餐、午睡或只是从上面观察过往的人群，提供了一片观看的机会。

我抬头向上看，眯着眼睛看着越来越刺眼的光线，天空慢慢变化，第一缕阳光慢慢地爬过屋顶，试图像手指紧紧抓住边缘一样到达下面的街道。就像第一缕光线突破顶端一样，城市开始在我周围苏醒，汽车和声音越来越响，早晨的繁忙开始形成。当地小市场的业主抬起他们的店面遮盖物，发出金属的摩擦声，准备为一天的顾客开门。当地酒馆的业主开始清洁窗户，擦去前一晚的煤烟和污垢。城市开始活跃起来，准备迎接新的一天，我急切地期待着我的咖啡因奖励。

附近教堂的钟声响起，穿透了交通和喇叭声，标志着上午八点钟的到来，咖啡师走到门口，打开了Hola咖啡的门。我带着怀旧和喜悦的感觉走了进去，咖啡馆的温暖像一条舒适的毯子一样包围着我。新鲜烘焙的咖啡的香气弥漫在空气中，我深深地吸了一口，感受到咖啡因开始在其预定路径上流动，穿过我的血管。这是西班牙。在这里，一天过得很慢，人们慢慢地做事。

通常，我会在这里的下午晚些时候来，但因为我有一整天的时间要安排，所以我并不惊讶，在这个早晨的早些时候，我是唯一的顾客。装饰很简单，基本的木制座椅，墙壁上涂着淡色的油漆。立体派艺术在这里和那里溅在墙上，早上的爵士乐声音在地板和冷冰冰的石制天花板上回响。

咖啡师微笑着问我想要什么。我决定保持简单，点了一杯卡布奇诺作为开始，同时浏览菜单。像许多餐厅一样，为了跟上季节性蔬菜的供应，这里的菜单也发生了变化。遗憾的是，我最喜欢的鳄梨菜肴不再在菜单上，因为这里的鳄梨已经过季了。但他们确实提供了一系列令人垂涎的吐司，可以搭配任何含咖啡因的饮料。我选择了番茄橄榄油吐司；番茄配面包和橄榄油，这是一道经典的西班牙小吃，几乎可以在西班牙的每家酒馆都能找到。但在这里，Hola咖啡为这道美味的菜肴增添了他们自己的风格。

咖啡师指使我坐下，她开始准备我的订单，我向左走去，在酒吧旁边的一张小桌子旁坐下。卡布奇诺机嗡嗡作响，我花了一点时间环顾四周。这个简单但优雅的咖啡馆的简约风格真的与它的顾客和它服务的社区产生了共鸣。音乐会风格的座椅楼梯，既是座椅又是桌子，建在更大的墙壁的一侧，鼓励顾客聚集、坐下、聊天、大笑、交谈，只是和朋友或家人共度一段时间。单独的桌子邀请人们停留、阅读、写作，为自己争取几分钟的时间，因为城市在玻璃入口之外继续运转。

我闻到了即将到来的早餐的香味，随着咖啡师沿着咖啡吧的角落走来，我闻到了咖啡的香气。卡布奇诺被巧妙地倒入自己的托盘，旁边是一杯轻轻冒泡的佩利格里诺，邀请我吸入它的坚果香气，花心拉花奶油顺滑丝滑，与托盘上的彩虹设计形成鲜明对比。吐司被巧妙地烤得酥脆，温暖了金属托盘，带着谷物和“烘焙面包”的香气，这总是让人感觉无论在哪里都像在家一样。我将在番茄、大蒜和橄榄油上铺上一层厚厚的混合物，在上面撒上一些海盐，手指之间粗糙的质地，我轻轻地挥动手腕，将白色的碎片撒在盘子上。我咬了一口我的早餐，面包的满足的“嘎吱”声释放出盐、酸和一丝来自卡布里亚辣椒的热量，给每一口增添了尖锐的美味，番茄温暖而诱人，味道混合在一起，几乎在我的嘴里爆炸。

当我品尝早餐时，我忍不住享受这家商店的清晨宁静。房间里只有柔和的音乐在石墙间回响，我的勺子与金属盘子的碰撞声在寂静中回响，当我用手指握住我的陶瓷咖啡杯准备享用第一口咖啡因饮料时，金属和陶瓷的摩擦声和刮擦声。我举起我的卡布奇诺，品尝着光滑奶油泡沫上淡淡的巧克力和榛子味。

我慢慢地品尝着在味蕾上流淌的复杂旋律，我紧紧地握着欢迎和温暖的杯子，一阵友谊的呼吸将我拉入一个过于熟悉的拥抱。我杯子的温暖，咖啡的甜美，烘焙食品的香气，咖啡店的气味。一切都将我带回到过去，让我扎根于现在。这样的经历不仅是一种要保留的情感，也是一种要重温的乐趣。

当我喝完咖啡，回味着嘴唇上最后一滴带有咖啡因泡沫的最后一滴时，我花了一点时间来充分欣赏食物、咖啡、寂静、清晨的宁静，以及我坐在这里、现在、在马德里、享受这家咖啡店、这种咖啡和这种特殊独特的口味、这种早晨早餐的简单事实。

我带着满足和享受的微笑收拾好我的盘子，热情地向咖啡师道谢，将一切放回柜台，感到充实、满足和充满咖啡因。虽然我通常喜欢一个熙熙攘攘的咖啡馆，充满了白天的噪音，人们聊天，盘子、银器的碰撞声，纸张的沙沙声，脚的移动声和椅子的吱嘎声，但在这个小小的咖啡馆的宁静广阔中坐着，享受我渴望和渴望已久的味道，再次体验它们，甚至一些是第一次，这真的很特别，很舒缓。

我打开门，冷空气扑面而来，我迅速拉紧夹克。太阳现在完全升起了，将温暖的金色光芒洒在街道和建筑上，延伸到狭窄的小巷，穿过鹅卵石，为即将到来的一天提供温暖。

我转身走上福尔内特医生街，准备离开。当我回头看Hola咖啡时，我感到一种幸福感涌上心头。我微笑着，感到冷空气冻住了我的脸颊，我的嘴唇紧闭，冻得无法动弹， sheer contentment。在这么早的时候在一个城市和一种文化中，有一种神奇的感觉。我看着城市在我走向Hola咖啡的过程中苏醒过来。我穿过寂静的街道和蜿蜒的清晨小巷，太阳慢慢地爬过古老的石头建筑和古老的屋顶。我在一个舒适的小咖啡馆里独自享用了一顿美味的早餐，享受着清晨的味道和香气，而城市在我周围慢慢苏醒。这是一个不同寻常的时刻。一个我会永远记住的时刻。这是一个完美的早晨的快照。我的马德里早晨。