赛朵推出新型环状咖啡机

操作极其简单。但提供了大量的实验空间。这就是新推出的Ceado Hoop，它在雅典世界咖啡展上荣获2023年SCA最佳新消费产品奖。Ceado是一家知名的磨豆机制造商，因此这无疑是他们进入一个全新领域的一次大胆尝试。他们显然做得很好，因为这款产品赢得了最佳展品奖。

Hoop是一款看似简单却蕴含着巧妙工程学的冲泡设备。它是一款无旁路冲泡机，这是当前的热门趋势，但它也承诺能够提供几乎无需手动操作的高品质手冲咖啡。使用这款设备冲泡时，只需将滤纸安装在Hoop的底部，然后将流量塔拧入Hoop的中心。可选性地预先湿润滤纸（实际上应该这样做），然后加入15至20克的咖啡。摇晃以使咖啡均匀分布。然后向外部Hoop中加入最多300克的开水。然后离开。是的，离开。5-6分钟后回来，你就能喝到一杯美妙的咖啡。至少Ceado是这样承诺的！

Ceado之所以做出这样的承诺，是因为两个原因：首先，Hoop是一款无旁路滤网设计，直径与AeroPress相同（下面会详细介绍），这保证了良好的萃取率。其次，Ceado在内部管周围设计了12个流量孔，或称为“流量塔”，以均匀地以适中的量将外部Hoop中的水引入内部冲泡室。液体在冲泡器中会自动水平，因此只有新的冲泡水才会进入冲泡室，以平衡从底部滴出的冲泡咖啡。

我上面提到了AeroPress，因为所有为原始AeroPress设计的滤网都可以与Ceado Hoop配合使用：AeroPress自家的纸滤网、金属滤网，以及第三方滤网，如Able Brewing DISK。这非常酷，因为将来可能很难买到Ceado自家的纸滤网，但如今AeroPress的纸滤网甚至可以在沃尔玛买到。

适用于AeroPress的任何第三方滤网都可以用于Ceado Hoop，包括Able Brewing DISK系列的金属滤网。我应该注意的是，Ceado的纸滤网比AeroPress版本更薄、更细腻，这会影响流速和冲泡时间。

无旁路但不同

大多数无旁路冲泡机都需要你一次性将所有冲泡水倒入中央容器，通常是通过顶部的水分散装置，或者手动分阶段从壶中倒入。实际上，如果你使用AeroPress作为无旁路开放式冲泡机，分阶段冲泡通常是更好的选择。

Ceado Hoop的设计和工程允许你一次性加入所有冲泡水，但加入的水会与主要冲泡室保持分离，只有在整体水位下降、冲泡咖啡从滤纸底部流出时，才会引入新鲜水（以及一点点搅拌——不要太多！）实际上，在整个冲泡过程中，通过流量塔上的12个小孔，新鲜水会不断被引入磨碎的咖啡和冲泡水的混合物中，整个冲泡过程中水温逐渐下降。

Ceado Hoop中的水流模式非常独特！绝对的全饱和覆盖。

实验

Ceado Hoop的设计提供了大量的实验可能性。将纸滤网重叠使用可以进一步控制并限制萃取（并获得更高比例的冲泡，非常适合冰咖啡）。使用金属滤网可以尝试不同的手冲风格。我有一款旧的金色镀金Able Brewing DISK FINE滤网，我肯定会尝试用Hoop使用它。嘿，你也可以使用虹吸咖啡机上的圆形布滤网，以获得更纯净的口感，并更多地保留香气和挥发性油脂、脂肪和脂质。

更多的实验可能性：尝试将水倒入主要容器中增加搅拌（注意，如果你这样做，一些咖啡可能会被排出到外部Hoop）。尝试分阶段冲泡，让咖啡饼在加入第二阶段的水之前先干燥。

Ceado Hoop有多种颜色可供选择，但最常见的两种将是全哑光黑色和上面照片中的“幽灵”型号。

我们正在制作Ceado Hoop的快照评测，并将其添加到即将推出的关于无旁路冲泡的特色报道中。目前，Hoop在美国和加拿大Whole Latte Love有售，只需40美元。

如果你喜欢尝试咖啡，那就买一个吧。如果你喜欢完全无需手动操作且口感极佳的手冲咖啡，你也应该买一个。